肉松卷

作者： 依依De别样人生

烘培三年第一次烤肉松卷，然后一下子被它征服了，吼吼次，减肥神马的都是浮云，先吃了再说😃

用料

• 鸡蛋 5只
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50g
• 玉米油 50g
• 海盐 2g
• 低粉 60g
• 肉松 适量
• 小葱 适量
• 蛋黄酱 适量

肉松卷的做法步骤

步骤 1

2克海盐、50克牛奶、50克玉米油、5个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋白（其实我很懒，都是一次性加入蛋白中直接打发的）

步骤 3

蛋白不能打得太过，我基本打到湿性过一点。

步骤 4

取部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5

依次将全部蛋白和蛋黄糊拌匀

步骤 6

筛入60克面粉，搅拌均匀

步骤 7

面糊倒入烤盘，用刮板刮平

步骤 8

面糊上撒上葱花和肉松

步骤 9

进烤箱150度30-35分钟。每个烤箱温度不同，需要适当调整。

步骤 10

出炉后烤盘震一下，将蛋糕移到烤架上晾凉。然后涂抹适量蛋黄酱，蛋黄酱不要多，不然会腻的。

步骤 11

铺上肉松，如果自己做的肉松那是最好啦，卷起放冰箱冷藏定型

步骤 12

真的好吃，烤的时候满屋子的香

肉松卷的小贴士

不是很专业的配方，蛋白打发的好，卷卷基本不会开裂，鸡蛋就是用普通的鸡蛋。

菜谱创建时间：2017-01-15 11:20:03