红丝绒玛德琳

作者： xiyakeke

外面下着雪，keke和外孙女在家做红丝绒玛德琳。刚烤出来表面有点脆，等一天回油后就会变的润润的。这个点心很简单，没有繁复的打发过程，只要把材料拌在一起就行。装饰的过程很有趣。

用料

• 模具 一盘6个188X195X13mm
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 蜂蜜 5克
• 低筋面粉 33克
• 苏大粉 1．5克
• 无盐黄油 38克
• 可可粉 4克
• 红丝绒调色料 1．5克

红丝绒玛德琳的做法步骤

步骤 1

所有材料大合影。

步骤 2

模具抹上黄油，撒上面粉后，放冰箱冷藏。

步骤 3

黄油用小锅融化，放凉待用。

步骤 4

鸡蛋、白砂糖和蜂蜜搅拌均匀。

步骤 5

低筋面粉和苏打粉混合，过筛，加入3和4的材料。

步骤 6

再加入可可粉和红丝绒色调色料拌匀，包上保鲜膜放进冰箱1小时。也可以放过夜，第二天再烤，这样口感更好。

步骤 7

将冰箱里的液体拿出来回温，可以流动后倒入模具8份位左右。

步骤 8

烤箱预热180度，烤15～18分钟，乘热出模。

步骤 9

可以根据自己喜爱，水溶巧克力来装饰。

步骤 10

红丝绒玛德琳，就做好了。

红丝绒玛德琳的小贴士

小帖士：玛德琳做好后封好，回油一天后更好吃。这个方子不使用香草精，没有红丝绒和可可粉也可以做出最基本的玛德琳。

菜谱创建时间：2017-01-14 22:55:00