（自创）梅菜烧饼

作者： 吃货葱布椒芹

我是看朋友圈有朋友说黄山烧饼很好，做为一个吃货我就上某宝上搜，看了好多家的买家秀有人说好吃有人说不好吃，最后我也没敢下手买来吃。想来想去我还是自己整来试试，干净又卫生……，没想到一次性成功了😘，分享出来给想吃的亲们自己试试吧。

用料

• 五花肉 300-500g
• 梅菜 半把
• 冰糖 5颗
• 面粉 500g
• 泡打粉 1包

（自创）梅菜烧饼的做法步骤

步骤 1

1.梅菜用开水泡1-2小时后清洗干净（市场的梅菜都有好多沙，一定要一根根叶子用水好好洗）我是掰开叶子一片片冲洗了3遍。 2.把梅菜切成丁备用 3.五花肉切丁备用 4.锅烧热里下油后下五花肉（不下油直接炒五花肉肉也可以）翻炒到金黄后倒入酱油冰糖翻炒几分钟，倒入梅菜继续大火炒2分钟，再将炒好的梅菜五花肉放入高压锅压10-15分钟（记得加点水在梅菜肉里再压）。

步骤 2

高压锅在压梅菜的时间开始揉面了。 面粉和半包泡打粉倒入盆子里，慢慢加水慢慢揉面粉，面团揉好好放盆子待用。 这个时候高压锅里的梅菜肉也压熟了，开盖后用筷子搅拌一下就可以放一只汤勺用来舀梅菜肉做烧饼咯

步骤 3

将烤盘铺上锡纸刷上一层油，整一坨面团像包包子的办法包好，放在烤盘里用手掌轻轻按一下，再撒上芝麻，刷上油就可以放烤箱烤了，我用的是上下210℃，烤了25分钟左右（每个烤箱都不同自己把握吧，烤的时候记得要观察好别烤焦了）大约烤10分钟时还得再刷一次油的哈，这样烤出的才会又酥又香哦😁

步骤 4

烤好的是这样子的，很有食欲吧！

（自创）梅菜烧饼的小贴士

没有烤箱用平底锅煎也是可以的，或者用电饼挡估计也是可以（我没试过哈）。

菜谱创建时间：2017-01-13 21:23:49