牛轧糖饼干

作者： 樱花手工

爱上牛轧糖，爱上牛轧糖饼干咸甜相兼的味道，以前从来不吃苏打饼干，现在觉得和牛轧糖搭配是绝配呀😊

用料

• 奶粉 23克
• 黄油 20克
• 棉花糖 28克
• 蔓越莓 15克
• 果仁 要碾压很碎，否则合体饼干容易碎
• 奶油苏打饼干 适量

牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

准备称量好所有的材料，否则会乱成一团。

步骤 2

黄油放在平底锅小火融化，加入棉花糖（最后好把棉花糖剪小一些，这样利于融化）融化到软绵绵的状态关火，加入奶粉，拌匀，直至没有粉类，加入蔓越莓和果仁，开小火拌十秒钟左右，关火，转移到硅胶垫上借助硅胶垫揉几下。

步骤 3

速度和饼干融合哟，拼手速的时候到了，如果牛轧糖硬了，分好压平放在饼干上，入烤箱90度烤几分钟，看到油光就可以拿出来压上另一半饼干，冷却装盒。

牛轧糖饼干的小贴士

牛轧糖软硬的关键在棉花糖融化的状态，喜欢软点口感的棉花糖融化立马关火加入奶粉。硬点的加奶粉的时候不关火。

菜谱创建时间：2017-01-13 21:12:58