炸酱面

作者： 丶萍

用料

• 五花肉 3两
• 黄豆酱 2汤勺
• 甜面酱 2汤勺
• 干黄酱 2汤勺
• 料酒 少许
• 花生油 适量
• 葱，姜，蒜 少许
• 白糖 1小勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

适量花生油，要没过肉那么多，油不能太少。把油烧热。

步骤 2

五花肉切沫，放入油中翻炒至变色再炒会儿。

步骤 3

倒入适量料酒继续翻炒。

步骤 4

把准备好的三种酱调匀倒入锅中继续不停搅动。

步骤 5

待翻炒至酱料中的水分完全被油逼出后到适量开水熬煮。

步骤 6

熬至酱料粘稠后放入适量白糖，如不喜欢甜口味的也可不放，若淡则再放入适量盐。

步骤 7

放入葱姜蒜沫，稍适搅动后出锅。

菜谱创建时间：2017-01-13 13:24:19