材料如图,海带结可以是腌制的或新鲜的。娃娃菜代替泡菜。
洗净食材,切块切片。五花肉切片,可以用刀背把肉拍散。
蒜、洋葱、葱白用橄榄油翻炒至出味。
用料酒、糖、少许生抽、盐拌一下五花肉。
五花肉入锅翻炒至变色,盛出备用。
放入娃娃菜、海带结、老豆腐,加两到三大勺韩式辣酱,加水到几乎淹没食材。煮至娃娃菜绵软。
加金针菇,倒入番茄酱调味,以代替泡菜的酸味。
倒入炒好的五花肉,大火煮沸转中火。
娃娃菜煮烂为准。期间调味、撒点辣椒粉,关火盛出就可以吃了!!配白米饭、酒酿饼、面包,都很赞哦!快试试吧!
1. 番茄沙司主要用来模拟泡菜的酸味。如果你买到韩国泡菜,就可以只加糖。 2.如果你的韩式辣酱是甜辣口味,那么糖也可以省了。 3.嫩豆腐代替老豆腐也好吃,当然注意食材放的顺序,嫩豆腐就要在最后了。否则破碎了,汤就不好看了。 4.五花肉是切大薄片为最佳,如果切厚了,刀背拍一拍也行。