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韩式辣酱汤的做法

韩式辣酱汤

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作者: AnnieZhuang
AnnieZhuang
这个韩式的汤,以前在美国常常煮,因为食材处理简单,调味方便,也不太油,用来下米饭很好味。如果能在韩国超市买到甜辣酱、调过味的牛肉薄片和韩国泡菜,直接一锅炖就好!当然,没有这些的话,也可以自己模拟那个味道~

用料

韩式辣酱汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图,海带结可以是腌制的或新鲜的。娃娃菜代替泡菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净食材,切块切片。五花肉切片,可以用刀背把肉拍散。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜、洋葱、葱白用橄榄油翻炒至出味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒、糖、少许生抽、盐拌一下五花肉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉入锅翻炒至变色,盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入娃娃菜、海带结、老豆腐,加两到三大勺韩式辣酱,加水到几乎淹没食材。煮至娃娃菜绵软。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加金针菇,倒入番茄酱调味,以代替泡菜的酸味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的五花肉,大火煮沸转中火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜煮烂为准。期间调味、撒点辣椒粉,关火盛出就可以吃了!!配白米饭、酒酿饼、面包,都很赞哦!快试试吧!

韩式辣酱汤的小贴士

1. 番茄沙司主要用来模拟泡菜的酸味。如果你买到韩国泡菜,就可以只加糖。 2.如果你的韩式辣酱是甜辣口味,那么糖也可以省了。 3.嫩豆腐代替老豆腐也好吃,当然注意食材放的顺序,嫩豆腐就要在最后了。否则破碎了,汤就不好看了。 4.五花肉是切大薄片为最佳,如果切厚了,刀背拍一拍也行。

菜谱创建时间:2017-01-12 20:36:11
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