肉末茄子

作者： zaza源

用料

• 茄子
• 猪肉
• 葱姜蒜

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

肉末茄子 1、茄子切块，少许盐抓一下，腌一会。 2、肉剁成末，加料酒/生粉/盐抓一下。 3、生粉一点点、醋、酱油、盐、糖少许。混合调小半碗汁。 4、茄子挤出水分，坐锅烧油，油热高温下茄子，煎一会，茄子软一点，捞出即可。 5、留少许油，姜蒜葱头爆香（加一点点剁辣椒），放入肉末翻炒，肉变白色，放入茄子，翻炒。倒入调好的汁，继续翻炒。 6、加葱、芹菜段（各种手边有的蔬菜），翻炒出锅。

菜谱创建时间：2017-01-11 23:15:29