【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07

作者： 外国人怎么吃

肉食爱好者披萨（meat lover's pizza）是美国很受欢迎的一种披萨 披萨蛋糕（pizza cake）是美国最近开始流行的新吃法 我把两个结合在一起，做成一道披萨中的巨无霸，推荐喜欢吃肉的你来试试！ 在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里，我将从披萨开始，和各位一起探索外国的美食世界，尽可能的还原每道美食真实的样子，并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。 我会和大家分享： 1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评 2.美国各地不同风格的披萨食谱 3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识 欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”，和我一起交流，共同进步！

用料

• #饼底（13寸*1 8寸*3）
• 面粉（高筋或中筋） 500g
• 干酵母 用量如图
• 糖 用量如图
• 盐 用量如图
• 橄榄油 30ml
• 温水 330-340ml
• #馅料
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 各种肉，你想吃的都可以放进去！ 适量哦~

【美国怎么吃】肉食爱好者披萨蛋糕 初中级US07的做法步骤

步骤 1

按照图中用量，在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油

步骤 2

加温水和面，发酵时间根据自己想要的厚度决定： 薄一点的可以直接使用不醒发 厚一些的可以醒发0.5小时，不建议时间太长

步骤 3

用两张烘焙纸垫在8寸活底蛋糕模里，为了方便最后脱模

步骤 4

放入13寸大小的饼底

步骤 5

底部抹上一层披萨酱，不建议放太多，因为4层都要放

步骤 6

撒上一层奶酪，多撒点可以帮助拉丝，但也会影响厚度

步骤 7

放上培根，这是我自己腌制的，大家也可以买已经做好的

步骤 8

放上第二层面饼（其实比8寸略小，因为第一张饼底占了一定厚度）

步骤 9

像第一层一样： 披萨酱+奶酪+肉肉 这层的肉肉我用了火腿，加了点洋葱

步骤 10

第三层面饼

步骤 11

像第一层一样： 披萨酱+奶酪+肉肉 第三层的肉肉是：自制牛肉饼 需要提前用牛肉馅煎成肉饼，不做成饼也是可以的

步骤 12

第四层面饼

步骤 13

像第一层一样： 披萨酱+奶酪+肉肉 肉肉选了香肠 美国本来用的都是贝贝罗尼，不过普通香肠也不错哦

步骤 14

烤箱预热10分钟，200°C 时间在22分钟左右，不同烤箱需要的时间不同，建议第一次做时18分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间

步骤 15

吃起来超级超级过瘾！肉食爱好者一定要试试！

步骤 16

关于如何选择原料： 我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~

菜谱创建时间：2017-01-11 20:30:05