干鱿红烧肉

作者： PaPa-Tony

鱿鱼干的鲜香， 恰恰可以轻松解除红烧肉的肥腻， 将肉的口味发挥到极致！

用料

• 红烧肉 700克
• 鱿鱼干 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 海鲜酱 适量
• 日式照烧汁 适量
• 花椒粉 少许
• 干辣椒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 糖 适量
• 陈年花雕 适量
• 葱姜 少许
• 五香粉 少许

干鱿红烧肉的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干用清水浸泡至变软

步骤 2

鱿鱼干切小块

步骤 3

五花肉焯水后切大块

步骤 4

五花肉和鱿鱼一起倒入锅中，加入少许葱姜，半勺五香粉，3勺老抽，4勺照烧汁，3勺生抽，2勺海鲜酱，干辣椒少许，一小碗陈年花雕黄酒，5大勺糖，然后加水刚好没过五花肉。大火煮沸，小火焖45分钟，然后大火收汁

步骤 5

汁水快干的时候，撒入少许现磨花椒粉和白胡椒粉，炒匀即可

干鱿红烧肉的小贴士

这道菜，糖可以略多一点！

菜谱创建时间：2017-01-11 19:07:28