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丫头腊肉,腊肉吃出新鲜感的做法

丫头腊肉,腊肉吃出新鲜感

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腊肉最经典的吃法,就是蒸熟切片后,和青蒜苗一起炒。歌手郁可唯在里面加入黄豆芽和老豆腐,这个创新吃法,别有风味,菜色中有红、白、黄、绿,很像四季变换。

用料

丫头腊肉,腊肉吃出新鲜感的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉在使用前,先用温水浸泡1个小时,去除表面的浮尘,减少咸味;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整块放到锅里,大火蒸熟,切成丁。老豆腐,切成腊肉大小的丁;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理豆芽,将摘下的芽头放入沸水中,1分钟后捞出;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取炒锅烧热,下腊肉煸炒,一直到出油;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入干辣椒、花椒炒出香味,然后豆腐入锅,炒三四分钟,放入芽头炒匀,撒上切碎的青蒜苗,就可以关火出锅了。

菜谱创建时间:2017-01-11 18:16:28
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