牛轧糖夹心苏打饼干

作者： Marilyn冯

建议用不粘锅来做，不然真的会很粘哦！配方来自酸菜蛋花汤，自己使用略作修改

用料

• 棉花糖 270g
• 无盐黄油 110g
• 奶粉 95g
• 太平苏打饼干 500-600g

牛轧糖夹心苏打饼干的做法步骤

步骤 1

黄油110克，奶粉95克，这些材料一定都提前准备好

步骤 2

全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。

步骤 3

棉花糖与黄油融化成液，

步骤 4

分批倒入奶粉，动作迅速的搅至无奶粉颗粒。

步骤 5

有杏仁粉的可在这个时候加入，搅拌，关火，然后可以用小勺或者刮刀等工具取适量抹在饼干上， 再取一片饼干，盖合即可。动作迅速

牛轧糖夹心苏打饼干的小贴士

1.奶粉的多少直接影响到夹心的软硬程度，想要软软的，那就减少奶粉的量，想要稍微硬一点那就多加点奶粉。但是太硬了会比较不好抹馅，我用的这个奶粉比例已经算是比较硬的了。 2.夹心不要太薄太少，有厚度才好吃，口感也更好 3.饼干的选择 首选奶盐梳打 葱香梳打也是可以的 但尽量不要选择甜饼干哦！ 4.可衍生的不同版本 原味（不加果仁，不加其他口味粉） 果仁（花生，杏仁，蔓越莓，椰丝，请自行发挥） 抹茶牛轧糖（加5克抹茶粉，与奶粉混合均匀后拌入） 可可牛轧糖（加10克可可粉，与奶粉混合后拌入）

菜谱创建时间：2017-01-11 15:53:55