为爱下厨-红烧排骨（无酱油版）

作者： 那双眼睛

老公在家的时候都是他做饭、洗碗... 北方男人粗犷，能够瞎搞出吃的已经不容易了，这个菜的重点是很有爱。 我喜欢这个味道，就想把它记录下来，老公在外工作繁忙的时候，想念这个味道，就可以煮给自己吃啦。 此食谱来自老公的口述。

用料

• #主料
• 猪肋骨 500g
• #辅料
• 红糖 10g
• 红辣椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 开水 500g

为爱下厨-红烧排骨（无酱油版）的做法步骤

步骤 1

猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。

步骤 2

红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。

步骤 3

锅烧热放入适量油烧至七成热，红糖熬化，倒入排骨炸片刻，主要以上色为主

步骤 4

捞出控油备用。

步骤 5

锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。

步骤 6

再倒入排骨翻炒均匀，加入盐调味。

步骤 7

再倒入500克开水，熬至汤汁快收干，放入适量鸡精调味。

步骤 8

最后装盘，撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2017-01-11 15:15:41