大热的鲜芋薏米牛奶

作者： miao-violet

逛街必备！coco家的鲜芋薏米牛奶真的不要太好喝 但是看到所有这个菜谱我都表示摇摇头微微一笑 拜托你们都没找到问题的关键好吗 coco家的薏米不是传统意义上的薏米！是用的大麦仁！俗称洋薏米～这样做出来才有coco家的口感哟～另外不要加热牛奶～凉牛奶才更好喝呢～喜欢的快来试试吧～ ps不要看我封面图啦哈哈哈这是加了血糯米的 手机里没有成品图 以后会加上的～

用料

• 荔浦芋头 200g
• 冷牛奶 200ml
• 炼乳 适量
• 糖水 适量
• 大麦仁/大麦米/洋薏米 适量

大热的鲜芋薏米牛奶的做法步骤

步骤 1

首先就是蒸芋头啦 感觉coco家的芋头甜甜的 蒸好后我加了炼乳 把他们混匀顺便把芋头弄碎一点 尽量把它们做成一个粘稠的糊糊 这步糖水炼乳大家可以酌情加哦

步骤 2

下一步就是把大麦仁煮熟 泡一夜然后加1:1的水中火煮沸后小火煮30～40分钟 煮烂（这步有电饭煲的就走米饭/杂粮程序）放至室温之后加入糖水（比例不用太纠结 你觉得够甜就好）拌匀～形成一个类似粥的样子

步骤 3

把芋头糊糊盛到杯子里 加入一大勺大麦仁 倒入冷牛奶

步骤 4

喝的时候混匀～就ok啦～

大热的鲜芋薏米牛奶的小贴士

1.大麦仁要提前浸泡哦 2.我的经验冷牛奶比较好喝 热牛奶有点腻 3.芋头糊糊尽量干一点不要太稀拉 颗粒明显一点哦～ 我个人对血糯米和大麦仁好感真是多到爆棚 很多甜品里面有的薏米/燕麦神马的用的都是这个大麦仁哦 平常做饭也会放一些 Q弹有嚼劲不要太好吃啦啦啦～强推给你们～ 另现在coco家是鲜芋青稞牛奶 口感也是和大麦仁差不多哒 我都很喜欢 不过有时候点鲜芋奶茶+布丁也是超好喝der～❤️

菜谱创建时间：2017-01-10 23:57:47