腌菜冬笋烧肉

作者： 六妈花花

一道冬日家常菜。

用料

• 猪肉 800g
• 冬笋 2只
• 腌菜 1棵
• 姜 4片
• 蒜子 2瓣
• 大蒜 2棵
• 老酒 2汤匙
• 酱油 少量

腌菜冬笋烧肉的做法步骤

步骤 1

笋切块，腌菜切段。

步骤 2

猪肉切块。

步骤 3

热锅，下猪肉，炒出油后加姜片、蒜瓣、老酒和酱油，略翻炒后放腌菜和笋翻炒，然后加水漫过猪肉。

步骤 4

水开后转小火加盖焖煮约半小时，加蒜段，大火收汁，起锅。

腌菜冬笋烧肉的小贴士

1. 冬笋切块前要先水煮，直至煮熟，否则吃起来会有一种不适的感觉。 2. 猪肉以五花肉为佳。 3. 因为腌菜比较咸，全程不用加盐，酱油也要少放。 4. 这道菜更适合做火锅，只要最后一步多留些汤。

菜谱创建时间：2017-01-10 21:07:38