赛螃蟹

作者： 金枪鱼的厨房

用料

• 鸡蛋 2只
• 龙利鱼 1片
• 姜 一块
• 米醋 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，龙利鱼切成大小适中的鱼丁，加入盐，料酒，胡椒粉和蛋清搅拌均匀腌制，蛋黄打散备用

步骤 2

姜切成末，倒入2勺米醋，拌匀，制成姜醋汁

步骤 3

热锅凉油，放入龙利鱼丁翻炒，待鱼肉变色成熟盛出

步骤 4

锅中留底油，油热后放入蛋黄滑炒，放入事先准备好的龙利鱼，撒少许盐 即可出锅盛盘，淋入姜醋汁，慢慢享用吧

菜谱创建时间：2017-01-10 20:23:22