卷心菜鸡蛋粉条包子

作者： 下山虎虎

配料 这里主要介绍包子馅的做法，至于揉面发面擀皮包包子一系列过程就不做赘述了。有兴趣可参照我菜谱中的包包子手法。http://www.xiachufang.com/recipe/100578257/

用料

• 卷心菜
• 鸡蛋
• 木耳
• 粉条
• 虾仁
• 香菇
• 盐，鸡精，花椒粉，蚝油
• 糖
• 香油

卷心菜鸡蛋粉条包子的做法步骤

步骤 1

卷心菜切碎，撒两小勺盐腌半小时左右，然后用手攥出水份。

步骤 2

虾仁提前用水泡软。

步骤 3

鸡蛋炒熟，一边炒一边用铲子铲碎。

步骤 4

香菇切碎，用油炒一下，炒出香味并且有些收缩即可。

步骤 5

虾仁切碎，用油炒香，炒的时候加料酒，葱姜碎。

步骤 6

粉条泡软，木耳泡发洗净后都后切碎，加入卷心菜，鸡蛋，香菇，虾仁，加糖，蚝油，鸡精，花椒粉，香油和适量盐（因为之前腌卷心菜用了盐，这次先试一下咸淡再加盐，以免太咸）

步骤 7

后面就是包包子蒸包子了，这里不再重复。

菜谱创建时间：2017-01-10 19:34:54