八寸苹果派

作者： 陈小小1224

用料

• 馅料
• 新鲜苹果片 220克
• 糖 45克
• 肉桂粉 少许
• 派皮
• 黄油 150克
• 糖 50克
• 盐 1/2勺
• 低粉 300克过筛
• 泡打粉 1.3小搓勺
• 蛋黄 30克
• 冰牛奶 80克
• 苹果酱 若干
• 海绵蛋糕碎 80克

八寸苹果派的做法步骤

步骤 1

馅料混合，腌制半小时，期间制作派皮。黄油软化，加糖盐过筛低粉，泡打粉，蛋黄冰牛奶，抓成面团，不要过度揉抓。

步骤 2

一般面团铺底，如果太软，可放冰箱放硬再整形，用叉子均匀插洞。190摄氏度烤10分钟。以前用过一个方子，没有提前烤底，湿，不好次

步骤 3

烤完取出，派底抹一层苹果酱，再铺上海绵蛋糕碎，压实。在码上苹果片，将腌出的苹果汁也倒上，压紧。

步骤 4

剩余面团做成派皮盖在上面，赶气，压实，边缘处捏紧。表面刷蛋黄液，用叉子划道做花纹。185摄氏度，40分钟

菜谱创建时间：2017-01-10 12:04:14