苹果肉桂燕麦饼干

作者： DAAAA宝

原文地址：http://sallysbakingaddiction.com/2016/10/03/apple-cinnamon-oatmeal-cookies/ 　　当当当🎵🎶“越嚼越香健康快手系列”。 苹果丁尽量切小粒，喜欢脆点的可以压薄些，不然就延长烘烤时间。 　　 -可做直径约为6.5cm.厚约1cm的曲奇14块 1/2小勺=2.5ml(毫升) 1/4小勺=1.25ml(毫升)

用料

• 干性材料：
• 快熟免煮燕麦片 85g
• 中筋面粉 62g
• 苏打粉 1/4小勺
• 肉桂粉 1/2小勺
• 肉豆蔻粉 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 湿性材料：
• 黄油（融化） 30g
• 无糖或少糖苹果酱 45g
• 红糖+白砂糖 10g+10g
• 蛋液（室温） 40g
• 香草精 1/2小勺
• 其他材料：
• 切碎的苹果粒 70g
• 核桃仁（可选） 30g

苹果肉桂燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至177°C，烤盘铺油纸，备用。 　　

步骤 2

在一个大碗里混合所有的干性材料，备用。 　　

步骤 3

在另一个碗里混合湿性材料搅拌均匀。

步骤 4

把步骤3的湿性材料倒入步骤2的干性材料搅拌直到完全混合。最后加入切碎的苹果小粒和核桃。面团比较粘 　　

步骤 5

把和好的面团均匀分成14份，揉成圆，轻轻按压，摆入烤盘中，整形成直径约6.5cm，高1cm的圆形，把边缘修整好，这样烤好的曲奇不易碎裂些。 　　入预热好的烤箱烘烤14-20分钟,直到曲奇边缘为浅金黄色，表面变硬。

苹果肉桂燕麦饼干的小贴士

确保您使用的苹果酱不是太稀，太稀会导致饼干过度蔓延。

菜谱创建时间：2017-01-10 11:39:39