胚芽坚果面包

作者： 生命的活水源头

表面撒满坚果的胚芽面包，每一口都有诱人的坚果香，健康又美味。

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 小麦胚芽 18克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 鸡蛋 30克
• 水 130克
• 黄油 25克
• 干酵母 3克
• #表面装饰
• 鸡蛋液 适量
• 蜂蜜水 适量
• 腰果、杏仁、南瓜子 适量

胚芽坚果面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料（黄油除外）揉成有延展性的面团，加入黄油揉至扩展阶段。

步骤 2

发酵至两倍大。

步骤 3

将发酵好的面团取出排气，分成8等份，滚圆后松弛15分钟。

步骤 4

松弛后的小面团擀成椭圆形。

步骤 5

放入烤盘中进行最后发酵。

步骤 6

最后发酵完成后，在面团表面刷一层鸡蛋液，撒上适量腰果、杏仁和南瓜子，然后刷一层蜂蜜水。

步骤 7

放入预热190度的烤箱，烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2017-01-10 10:19:52