しば漬け沙拉

作者： jue

しば漬け沙拉是道回味清爽的日式沙拉，具有很高的膳食纤维。しば漬け即用红紫苏或梅子醋、盐腌制的茄子、黄瓜等酱菜，是京都三大传统酱菜之一。

用料

• #材料（2人份）
• 日本山药 80g
• 黄瓜 60g
• 海藻（泡发好的昆布丝） 40g
• しば漬（市售） 20g
• ぽん酢醤油（橙醋酱油） 1小匙多点
• 柚子果皮 3g

しば漬け沙拉的做法步骤

步骤 1

山药刨去外皮，洗净切成长条形簿片；黄瓜纵向切成一半，再切成斜片，少许盐腌制几分钟，用清水冲洗后，厨房用纸吸取水分备用；

步骤 2

しば漬切丝、柚子果皮切细丝。将①和しば漬、柚子果皮丝、海藻、ぽん酢醤油混合一起即可。

しば漬け沙拉的小贴士

以上所用的材料均为去皮及泡发后的实际分量。

菜谱创建时间：2017-01-10 05:14:49