番茄虾仁

作者： 惜惜爸

用料

• 虾仁 20只
• 番茄酱 2汤匙
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 料酒 3汤匙
• 淀粉 适量
• 糖 1.5汤匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白醋 1小勺
• 青豆 少许
• 胡萝卜 1根

番茄虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

虾挑去虾线，收拾干净，胡萝卜切片，葱姜切沫。

步骤 3

虾仁用1小勺料酒，少许盐腌15分钟后，加半个蛋清，适量淀粉上浆，锅中水烧开，放几滴油，先焯胡萝卜，再焯青豆，然后等水开透，大火，把虾仁汆熟。

步骤 4

锅中放适量油，爆香葱姜沫，加入2汤匙番茄酱，炒出红汤，加入1小勺白醋，1.5汤匙糖，2勺料酒，少许盐，放入虾仁，胡萝卜，青豆炒匀即可。

菜谱创建时间：2017-01-09 21:40:42