草莓图蛋糕卷

作者： 全哥娘

以前一直用的瘦鼠儿的方子做蛋糕卷，今天还用她的方子试了草莓图蛋糕卷，因为好久没做蛋糕了，有得细节没注意，油纸没整理好，所以有点凹凸起伏，不过口感是绝对好！食用色素太贵，我用的红曲粉和抹茶粉代替！

用料

• 鸡蛋 4只
• 蛋糕粉 70g
• 白糖（打蛋白用粗的出泡快） 55g
• 玉米油 32g
• 水 48g
• 红曲粉 一点点
• 抹茶粉 一点点

草莓图蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先打好蛋白放置一边，再把蛋黄，白糖，玉米油，蛋糕粉和在一起搅拌均匀，然后把打好蛋白加入和好的蛋黄液！取出少量蛋液加红曲粉（一点点哦，成粉红就好）装入裱花袋，挤出心形图。

步骤 2

180度烤一分钟到两分钟就可以了！

步骤 3

然后把蛋液全铺在烘好的心形上！170度烤15分钟（根据烤箱个性）

步骤 4

油纸没铺好，真的有点不平呢！好吧，冷却后把打发好的奶油铺上，卷成蛋糕卷吧！

步骤 5

用了一点抹茶粉和成糊，拿根牙签在红色心形里勾出草莓种子和小叶子！感觉像那么回事了，哈哈！其实用那种最细软头毛笔勾更妥，我懒得置办了，家里工具太多！

步骤 6

切块，装盘！口味真是好吃到没朋友！

菜谱创建时间：2017-01-09 13:51:27