椰子炖鸡汤

作者： 味谷

椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！

用料

• 椰子 1个
• 鸡 半只
• 枸杞 枸杞
• 姜 2片
• 盐 适量

椰子炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。

步骤 2

小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

步骤 3

鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）

步骤 4

将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。

步骤 5

椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！

椰子炖鸡汤的小贴士

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。 炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。

菜谱创建时间：2017-01-09 09:42:24