红豆馅儿饼

作者： 食之韵律

应厨友之邀做这个菜谱，希望大家都能吃上松软可口的红豆馅儿饼

用料

• 面粉 250克
• 水 150克
• 植物油（也可换成黄油） 15克
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 红豆馅儿（自制或购买的均可） 150克

红豆馅儿饼的做法步骤

步骤 1

面粉+白糖+酵母混合均匀，慢慢的加入水，和成较为柔软的面团，此时加入油，之后就揉面，揉成三光面团儿，多揉一揉面团儿好用。

步骤 2

面团儿揉好后需要醒面，到两倍大，扯开像图中状态。

步骤 3

面醒好后放到案板上揉，成图中状态，较为光滑。

步骤 4

把揉好的面团儿分成8等份，揉圆，盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 5

醒面团儿时我们可以把红豆馅儿团成8个小球，便于包进面团儿

步骤 6

把面团儿用手轻轻按扁，比红豆馅儿大一点即可，用虎口收拢的方法把红豆馅儿包进面团儿，依次全部包好，每包一个要用保鲜膜盖好，防止干皮。

步骤 7

包好的要收口朝下放。

步骤 8

用手掌轻轻把包好的红豆包按扁，盖保鲜膜醒5到10分钟。

步骤 9

电饼铛预热，上下火，预热好后轻轻放入饼坯，盖盖儿，中间翻一次个儿就行了，烙到两面金黄色就熟了。

步骤 10

趁热享用吧！凉了也好吃！松软可口！

红豆馅儿饼的小贴士

面板操作时如果有些粘，可以撒些面粉，要适量哦，面粉过多烙出的饼颜值差噢！

菜谱创建时间：2017-01-09 09:18:45