独门三碗豆腐

作者： 我是妮总

有这样一个奇怪的人，愿意教我做菜，让我去嘚瑟，却不必说出ta是谁。 之所以叫三碗豆腐，名字我起的，因为材料一共三碗。。。 也许是觉得我太笨，所有神秘人菜谱都是极其简单的。

用料

• 嫩豆腐 一碗
• 调料 一碗
• 清水 一碗
• 花椒 一丢丢
• 小葱葱花 一丢丢（也可不要）

独门三碗豆腐的做法步骤

步骤 1

先来做调料碗： 生抽、糖、盐、辣椒油、油炸花生碎、熟芝麻、黄豆豉（实在没有可以用老干妈代替） 东西都多放点，这是一道重口味。

步骤 2

热锅温油（大约七八成热），放花椒煸香。 香味出来后，如果不喜咬到花椒可以将花椒滤出。

步骤 3

油再次加热后，倒入豆腐块。 快速翻炒成略带金黄色。 倒入调料碗中的调料。 搅拌均匀。

步骤 4

倒入一碗水，没过豆腐。 煮开后，转小火慢炖十几分钟。

步骤 5

开大火收汁。但不要太干。 出锅时可以撒少许小葱葱花点缀。

步骤 6

如果问我的意见，比麻婆豆腐好吃。 嗯。

独门三碗豆腐的小贴士

简单简单简单。喜欢什么口味多放点就是了。

菜谱创建时间：2017-01-08 17:54:00