圣诞烤鸡（肚子里面有糯米饭哦）

作者： happy空瓶子

圣诞节那天无意间在微博里面看到这个烤鸡制作方法，口水直流，一直打算做一只来吃，终于在元旦有时间来倒腾，没想到真的成功了，而且味道很棒。制作也比较简单，就是最好以前一天准备腌制。

用料

• 三黄鸡 1只
• 橄榄油 100克（大约）
• 李锦记蚝油 50克（大约）
• 蜂蜜 30克
• 现磨黑胡椒 10克（大约）
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 芦笋或青椒 2个
• 糯米 200克

圣诞烤鸡（肚子里面有糯米饭哦）的做法步骤

步骤 1

准备盐水（1000克水加入50克盐），将三黄鸡洗干净后，去头和脚，放入盐水里面浸泡1小时左右，拿出来后用厨房纸巾擦干水份

步骤 2

将橄榄油、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉拌在一起。调成酱汁

步骤 3

用酱汁将刷满整只鸡全身，用手充分按摩，让酱汁充分吸收。

步骤 4

裹上保鲜膜放入冰箱，过夜。（晚上提前把糯米用冷水浸泡一夜）

步骤 5

把胡萝卜，洋葱，土豆切小块备用，锅内放入少量橄榄油，油热后放入浸泡好的糯米翻炒片刻，再倒入刚备用的蔬菜翻炒片刻后放入蚝油，翻炒均匀

步骤 6

如图

步骤 7

将半熟的糯米饭放入鸡的肚子，用牙签将肚子合起来。

步骤 8

腿上用绳子绑一下，以免烤的时候太丑(我的图片已经是烤了一轮了，刚绑绳子的照片忘记拍了。) 预热烤箱220度，烤前将鸡的身体再抹一层酱汁，送入烤箱，没20分钟拿出来刷一次酱汁，(酱汁不够可以再调一点)，一共烤60分钟左右，烘烤过程中如果鸡已经烤到合适的颜色，在上面盖一层锡纸。

步骤 9

出炉了，屁股有点上热太深了。

步骤 10

肚子切开后，糯米饭好好吃。

菜谱创建时间：2017-01-08 16:00:21