地瓜焖走地鸡

作者： 卡卡尼尼

用料

• 清远鸡 1只
• 地瓜 2个
• 生抽 适量
• 黄片糖 适量
• 盐 些许
• 料酒 些许
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 些许
• 清水 适量

地瓜焖走地鸡的做法步骤

步骤 1

清远鸡处理干净后斩块，加入生抽、黄片糖、盐、料酒，腌1个小时。

步骤 2

地瓜削皮后切块备用，花生油倒入锅中慢火烧热，把地瓜倒入锅中慢火炸至金黄，捞出沥干油。

步骤 3

炸地瓜的油盛起后留些许在锅中烧热，放入姜片爆香，倒入鸡块大火翻炒，加入些许的清水，倒入地瓜，中火焖至收汁，加入适量的蚝油，放入葱段即可。

菜谱创建时间：2017-01-08 12:11:01