洋葱奶油南瓜汤

作者： 親愛的紗紗

南瓜汤其实不都是甜甜的，西式南瓜汤以洋葱蒜末炒味，咸香带甜，加入奶油，味道很赞，冬天喝完全身都暖暖的～这道汤可以直接喝，也可以蘸着烤面包吃，个人非常喜欢～

用料

• 南瓜 一个小的
• 洋葱 1/2
• 蒜 两瓣
• 黄油 两小块，有无盐都可以
• 面粉 一汤匙
• 盐
• 姜粉 少量，增强口味，非必须
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉或现磨
• 牛奶 200ml
• 奶油或椰浆 增加浓稠口感

洋葱奶油南瓜汤的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，料理机打至糊状，加入少量鸡汤一起稍煮一会儿。

步骤 2

准备洋葱和蒜，搅拌机打碎，至少是末状，最好是奶昔状。

步骤 3

起锅融化黄油，加入洋葱蒜末炒香（小火），加入面粉，注意一定小火不要糊锅，面粉要搅拌均匀，并且炒熟

步骤 4

将洋葱蒜末放入南瓜锅里炖煮。（说明一下，如果前面没有打糊的话，这一步也可以把料理机的碎棍深入锅里打，但是不会像各自打出来的那样精细）

步骤 5

加入牛奶，再加入奶油或者椰浆（富含很多脂肪的糊糊奶制品就可以，我甚至加了甜品奶昔），注意隔一会儿就要好好搅拌，尝一下味道，加入盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，姜粉，调味至最佳。

步骤 6

喝吧！讲究的可以拿奶油画几个圈在汤上～ 德国这边的吃法是加南瓜油，增加浓郁口感。

菜谱创建时间：2017-01-08 01:34:53