将各种蔬菜洗净,切成片。
锅中放入适量水,将蔬菜放入水中,煮熟。水沸后,撩出,将水沥干。
锅内倒入油(比平时炒菜多一点,)油热后,将梅五花肉片锅内翻炒,七成熟。盛出待用。
重启油锅,放入准备好的葱姜蒜,炒香后将沥干水的蔬菜入锅,加适量盐。然后把肉放入一起翻炒,再加老干妈。再翻炒三分钟左右,即可装盆了!