【美国怎么吃】夏威夷披萨 入门级US01

作者： 外国人怎么吃

披萨起源于意大利，最初只是穷人用来填饱肚子的食物，却被美国人改良和创新，并传播到全世界，使其成为意大利代表美食之一。 在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里，我将从披萨开始，和各位一起探索外国的美食世界，尽可能的还原每道美食真实的样子，并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。 我会和大家分享： 1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评 2.美国各地不同风格的披萨食谱 3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识 欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”，和我一起交流，共同进步！

用料

• #饼底（9寸 1个）
• 面粉（高筋或中筋） 140g
• 干酵母 用量如图，0.8g
• 糖 用量如图，1大勺（9g）
• 盐 用量如图，1/4小勺（1.25g）
• 温水（根据需求，水越多面越软） 适量
• 橄榄油 5ml（没有也可以不加）
• #馅料
• 披萨酱 适量
• 马苏里拉奶酪 100g左右
• 菠萝 1块
• 火腿 2片

【美国怎么吃】夏威夷披萨 入门级US01的做法步骤

步骤 1

按照图中用量，在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油

步骤 2

加温水和面，发酵时间根据自己想要的厚度决定： 薄一点的可以直接使用不醒发 厚一些的可以醒发直至2倍大 （在温暖的光照条件好的地方容易醒发~）

步骤 3

我的面醒发到了2倍大 把面团擀成饼，9寸需要20-21cm 放入披萨盘中

步骤 4

适量抹上一层披萨酱 可以用勺子摊平

步骤 5

放一层马苏里拉奶酪 厚点拉丝效果会更好，不过不需要放芝加哥式披萨那么厚

步骤 6

放上切好的菠萝和火腿 也可以再放点其他自己喜欢的

步骤 7

烤箱预热10分钟，200°C 时间在10分钟左右，不同烤箱需要的时间不同，建议第一次做时7分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间

步骤 8

关于如何选择原料： 我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~

【美国怎么吃】夏威夷披萨 入门级US01的小贴士

1.关于如何选择原料： 我会在我的微信公众号“歪果仁怎么吃”里进行测评，比较市场上能买到的各品牌的奶酪、饼底、披萨酱等，帮你找到最适合的一款~ 2.关于更多披萨菜谱 在这里我先展示了4个，更多菜谱欢迎关注“歪果仁怎么吃”~

菜谱创建时间：2017-01-09 16:28:07