解腻萝卜酸

作者： 雁子小姐

冬吃萝卜～好吃的酸萝卜～酸酸甜甜就是你😋 我们老家冬天酒席必备解腻小吃，饭后解腻，闲时小吃，酸甜辣味…… 散步扫荡的食材，制作超级简单～外面做的放了糖精吃多不好，自己做的水都能喝完😂

用料

• 萝卜 一根(约600克)
• 盐 适量
• 凉开水 适量
• 小辣椒 适量
• 白糖 65克
• 白醋 50克

解腻萝卜酸的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削皮切片，薄厚适中。

步骤 2

放盐适量，带一次性手套抓，直至变软出水～

步骤 3

此图是变软出水的状态，水倒掉，用凉开水清洗干净盐味即可～

步骤 4

辣椒切碎放入，把称量好的白醋，白糖倒入搅拌均匀～腌好会出水，不用担心用量～

步骤 5

用保鲜膜盖好，四五个钟后基本很入味可以开吃咯～我的隔夜后超级入味～

解腻萝卜酸的小贴士

1.盐因为要清洗，随意就好。 2.凉开水清洗，毕竟生水吃多对人体不好。 3.辣椒随意，根据自己能接受程度放，此方2个小辣椒。 4.糖醋比例，我喜欢甜多过酸的味道。众口难调，腌好吃过后，想酸点加点醋，想甜点加点糖。

菜谱创建时间：2017-01-07 18:26:55