烤三文鱼配芦笋

作者： NOMA的颜值厨房

对于美食摄影，我充满了兴趣，但是做西餐还真没培养出太多耐心。每次都要伤脑筋地从一堆复杂佐料的西餐菜谱里面去找那些简单又好看的西餐。

用料

• 三文鱼 200g
• 芦笋 250g
• 橄榄油 45ml
• 蒜瓣 2个
• 黄柠檬 1只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

烤三文鱼配芦笋的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度，铝箔裁成35cm，三文鱼切片以后切片；

步骤 2

铺上裁好的铝箔，芦笋去尾以后切成相同长度几段，铺在铝箔上。大概一张铝箔摆8-10根芦笋

步骤 3

蒜切碎，和橄榄油拌匀，将1茶勺均匀地涂抹芦笋上，并均匀地撒适量的盐和黑胡椒粉；将三文鱼用大量水洗净以后，两面抹上盐和黑胡椒粉，并放置于芦笋上，再在三文鱼表面刷上拌蒜橄榄油，如果盐味不够可以再加一些盐

步骤 4

柠檬切片，放2片在三文鱼上并放上2片装饰用香草（百里香/迷迭香，切碎放3/4茶勺，或欧芹切碎放1 1/2茶勺）

步骤 5

将锡纸包裹起来，放在预热好的烤箱中25-30分钟。

烤三文鱼配芦笋的小贴士

实际操作中，需要视三文鱼厚度情况而定烤箱内时间，通常2厘米厚度25分钟就可以，我试过3-4厘米的三文鱼，一般都要30分钟甚至更长。 另外，三文鱼烤好以后颜色不会那么鲜艳，如果用于拍照，可以用喷枪上一下表面的焦色。

菜谱创建时间：2017-01-07 18:08:42