棉花糖版玫瑰花瓣牛轧糖

作者： Noreen外婆

天蝎座的人追求完美，高颜值的东西都喜欢。去年做了无花果系列的牛轧糖很受朋友欢迎，今年朋友果园的冻干无花果没有货，就做了这款玫瑰花瓣系列的牛轧糖，希望大家喜欢。 因为身体不适，朋友来看我要学做牛轧糖，就拍下了过程和大家分享一下，如有不当之处，希望多提宝贵意见。 玫瑰花瓣三部曲之二请移步： http://www.xiachufang.com/recipe/102839569/ 玫瑰花瓣三部曲之三请移步： http://www.xiachufang.com/recipe/102840799/

用料

• 棉花糖 300克
• 奶粉 200克
• 坚果 300克
• 黄油 70克
• 海盐 一小撮
• 可食用玫瑰花瓣 适量

棉花糖版玫瑰花瓣牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，称重，这步没有拍照。

步骤 2

牛轧糖模具里面撒了适量的玫瑰花瓣。

步骤 3

黄油放入平底锅融化后加入棉花糖，翻炒如图，黄油和棉花糖完全融化在一起。

步骤 4

加入奶粉和一小撮海盐翻炒如图，棉花糖和奶粉完全翻炒均匀。

步骤 5

关火，倒入坚果，翻炒至棉花糖和坚果完全融合均匀。

步骤 6

如图所示，基本均匀后的状态。

步骤 7

将翻炒均匀的牛轧糖放入模具，上面撒一些玫瑰花瓣。

步骤 8

用模具配置的擀面杖擀平，放置冷却带一点点余温。

步骤 9

切成喜欢的大小。

步骤 10

包装好送人，自己吃都可以，是不是高大上啊。

棉花糖版玫瑰花瓣牛轧糖的小贴士

全程小火，当棉花糖和奶粉完全融合均匀后关火加入坚果，可以用手帮忙速度让棉花糖和坚果翻拌均匀后整理成型。如果感觉太硬了不好翻拌，可以开小火待棉花糖软一点后继续翻拌。黄油的分量足够了，出来的口感软硬正好。

菜谱创建时间：2017-01-07 14:15:56