果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles

作者： 吃吧曈大人

Kiffles，这种由乳脂干酪面团做的酥皮卷着各种夹心的传统匈牙利曲奇饼，是匈牙利地区家庭聚会的宠儿。尤其是在假日，花上一定的准备时间，制一炉Kiffles，它的精致和美味，绝对值得你为之所做的努力。

用料

• 奶油奶酪 230g
• 黄油 210g
• 通用面粉 270g
• 盐 2g
• 果酱 适量

果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

黄油室温下软化，与奶油奶酪一起放入厨师机中以中等速度搅拌，直到融化成奶油状。（若没有厨师机，用打蛋器亦可。）

步骤 3

筛入面粉和盐，再次用机器搅拌至充分混合，形成一个不黏手的面团。

步骤 4

取一半的面团于洒有面粉的油纸上，用擀面棒擀成约2cm厚的正方形。另一半的面团进行同样的操作。

步骤 5

将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷餐2小时以上。

步骤 6

取出面团放于洒有面粉的垫子上，擀成0.5cm厚的正方形。

步骤 7

若和我一样有强迫症的，可以用刮刀将面团周边裁去，形成规整的正方形。

步骤 8

将正方形横向纵向各切割成6分之1，得到36个正方形。

步骤 9

取一小块面团，舀半茶匙左右的果酱于正中间，把两对角轻微重叠，在中间轻轻地按下。

步骤 10

所有的面团都如是操作。

步骤 11

放入事先预热好的180°的烤箱中，烘烤15分钟左右，取下冷却了即可食用。

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

果酱奶酪卷-匈牙利Kiffles的小贴士

果酱不要包的过多哦~容易爆浆，哈哈

菜谱创建时间：2017-01-06 16:42:17