提拉米苏之咖啡酒

作者： 正湧

制作一款正宗的提拉米苏，必须使用咖啡酒。要用意大利masala®马萨拉西西里白葡萄酒加上意大利illy®espresso意利牌阿拉比卡咖啡豆制作。咖啡酒一定要醇香浓郁，制作出来的提拉米苏才好吃。

用料

• 干白葡萄酒 750ml/1瓶
• 意大利illy®阿拉比卡咖啡豆 75g
• 白砂糖 75g

提拉米苏之咖啡酒的做法步骤

步骤 1

宜家考肯瓶，清洗干净，用白酒消毒沥干。

步骤 2

放入白砂糖75g、咖啡豆75g。

步骤 3

加入西班牙当西蒙阿依伦®12.5度vol干白葡萄酒750ml/1瓶。

步骤 4

密封并放在阴凉背光处保存三周以上。

步骤 5

三周后，咖啡豆都沉淀下去，酒也变成好看的琥珀色。

提拉米苏之咖啡酒的小贴士

1、使用意大利illy®阿拉比卡深度烘焙咖啡豆。 2、制作八寸提拉米苏可以用3至4次。 3、使用朗姆酒180ml+咖啡粉20g配制的咖啡酒，口感没有这种好。

菜谱创建时间：2017-01-06 16:29:45