榴莲酱

作者： 红衣绿裤小徐何

身边有很多榴莲怪 榴莲酱可以搭配吐司吃 早餐就很满足！

用料

• 榴莲果肉 500g
• 淡奶油 100ml
• 牛奶（可以冷水冲奶粉替代） 120g（100g冷水＋20g奶粉）
• 柠檬（柠檬汁） 1/4只

榴莲酱的做法步骤

步骤 1

把榴莲果肉取出，放在小锅里。我买的是泰国进口的果肉，很香，如果是买整只榴莲自己剥，要挑熟一点的。

步骤 2

加入淡奶油和牛奶，稍加搅拌。静止15分钟，让奶味进入榴莲果肉，果肉也泡的更软。

步骤 3

开小火煮，同时不停的搅拌，会冒泡，不搅拌热气会在锅底膨胀。煮到粘稠加入柠檬汁，继续搅动煮一会儿就可以关火啦，粘稠程度根据自己的喜好，觉得像酱就可以了。

榴莲酱的小贴士

如果买的榴莲不是很甜可以在步骤2时加入白糖，20g左右，不喜欢吃太甜也可以不加。

菜谱创建时间：2017-01-06 10:40:50