腊八粥

作者： 黄家厨房

腊八喝腊八粥，家家都有自己喜欢的食材，以下是我常用的食材和熬制方法，简单，好吃。

用料

• 大米、糯米、红米、黑米，野米、薏米、小米，豌豆、黑豆、红豆， 各一把
• 红枣，杏仁，龙眼干，葡萄干，百合，莲子，厥麻 适量
• 新鲜桔子皮 1小块
• 红糖（冰片糖） 一块
• 黑芝麻粉 随意

腊八粥的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，放水里浸泡两小时。

步骤 2

放入比平时熬粥多一点的水，放入电饭锅里。

步骤 3

放入电饭锅里后，盖上盖子，按上煮粥档。

步骤 4

用电饭锅煮好后，（也就是听到滴滴声后），把整个内锅直接放到炉子上，加入红糖，大火熬煮，边煮边用勺子搅拌。

步骤 5

煮到粘稠，香喷喷的腊八粥就煮好了。

步骤 6

盛入碗中，即可享用。

步骤 7

也可加入一勺黑芝麻粉，味道更加。

步骤 8

这是我用的红糖，这款红糖有股特殊的香味，煮粥很好吃。

腊八粥的小贴士

1.食材可根据自己的喜好增减及挑选，沒有特定的要求，只要有米、豆、坚果、水果干等不少于八种就行。当然我觉得多多益善，只要是能,熬粥的都行。 2.可用高压锅，慢锅煮，也可用沙锅直接在炉子上煮。 3.糖的用量根据自己的喜好而定，这款糖挺甜的。 4.这粥任何时候都能喝，可甜可咸，不放糖就着小咸菜，也非常好吃。

菜谱创建时间：2017-01-05 23:29:38