苹果肉桂卷

作者： 铂金制帽匠

网上有很多的菜谱，然而自己做才知道方子有些地方需要仔细调整，只是苹果卷的话味道太单调了，私以为烤苹果和肉桂是绝配，所以加上了奶酪和肉桂，味道意外的好，以及先看底下的小贴士

用料

• 苹果 2个
• 肉桂粉 适量
• 砂糖 适量
• 糖粉 适量
• 柠檬汁 少量
• 奶酪 适量
• 酥皮 两张

苹果肉桂卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，肉桂不喜欢这个味道的可以不加

步骤 2

切好的苹果片（2mm左右）+几滴柠檬汁+两三勺白糖+没过苹果片的水，上锅煮5分钟，直至苹果片煮软，捞出沥干

步骤 3

准备酥皮，切大概1-2cm宽度的长条，预热烤箱200度

步骤 4

涂抹奶酪，撒适量的肉桂粉

步骤 5

将苹果片交错叠放在酥皮上，一条酥皮大概7-8片苹果片

步骤 6

将苹果卷卷起来放入模具，放入烤箱200度45分钟中层

步骤 7

从烤箱拿出之后撒糖粉

步骤 8

完成啦

苹果肉桂卷的小贴士

首先是买苹果，用红苹果做出来效果比较好，但是不要选蛇果，红蛇果容易煮散，煮苹果的时间根据苹果片的柔软程度自己判断，因为苹果片切的厚度不同；奶酪用什么样的都可以，喜欢的话放芝士也可以；肉桂不喜欢这个味道可以不加；至于烤箱温度200度45分钟，这个要根据烤箱的不同再次调整，主要是不要放在高层，因为苹果的红皮容易烤焦

菜谱创建时间：2017-01-05 22:28:10