Spinach Stuffed Chicken 小菠菜填鸡肉

作者： Diora

看到图片就食欲大增的西式鸡胸烧法。第一次做就能做到和图片一样！做法简单又好吃。国外的做法都是用冷冻已处理的菠菜泥，做起来更加快捷方便，好在现在是幼嫩小菠菜上市的季节，也不用愁没好吃的菠菜呢～

用料

• 鸡胸肉（去皮去骨） 3只
• 小菠菜 500g
• Parmesan cheese帕马臣芝士 50g
• Cream cheese奶油奶酪 200g
• Mozzarella cheese马苏里拉奶酪 100g
• 大蒜末 1勺
• 意大利混合香料 2勺
• Paprika墨西哥辣椒粉 若干
• 盐 少许

Spinach Stuffed Chicken 小菠菜填鸡肉的做法步骤

步骤 1

泰森的去皮去骨鸡胸肉三块，我发现国外的鸡肉都好水好嫩，后来才知道他们都有浸过盐水。所以要想煎好的鸡胸肉不干硬，这是秘诀。

步骤 2

鸡胸肉表面撒盐，意大利香料和paprika腌制一下，横剖对半切开但别切断

步骤 3

小菠菜烫熟切碎，用手捏干水分。加入所有芝士拌匀，（cream cheese提前室温放软）可以加许盐调味。

步骤 4

然后用勺把做好的菠菜馅料填入鸡胸肉。最后可以用牙签如图固定。不要硬塞馅料，多出来的料等一下可以做成creamy的sauxe

步骤 5

中大火放不粘锅上煎，可以淋少许橄榄油。每面煎个6，7分钟，变熟的鸡肉会变白，所以挺容易判断的。然后盖上锅盖继续小火焖一会儿，芝士此时也会融化

步骤 6

多出来的馅料怎么办？你可以放进冷冻下次再做。或者像我喜欢吃湿一点的，另外做成sauce。取另一个锅倒入些牛奶，把剩下的馅料放进去，烧一会儿牛奶蒸发掉一些后酱汁就会变浓稠，然后把煎好的鸡肉放进去，这就完成啦！

步骤 7

摆盘

步骤 8

国外菜谱一般还会附上卡路里营养成分等比例

菜谱创建时间：2017-01-04 21:17:45