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Meat Loaf 陶瓷锅烤肉卷(Receipt from Jamie Oliver)的做法
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Meat Loaf 陶瓷锅烤肉卷(Receipt from Jamie Oliver)

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作者: Diora
Diora

Meat Loaf 陶瓷锅烤肉卷(Receipt from Jamie Oliver)的用料

Meat Loaf 陶瓷锅烤肉卷(Receipt from Jamie Oliver)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个白洋葱切丁,拿平底锅淋2勺橄榄油,加洋葱翻炒。放入少许盐和胡椒(可以现磨的,胡椒粉也可以)放入孜然粉继续炒。直到洋葱变软变色,取出放凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苏打饼干都打碎放入洋葱的大碗中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛至叶,这个城市超市都有卖。家中如果有披萨草也是一样的。那个就是牛至叶碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

法式芥末酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛肉糜,两盒是4个人的量。两个人吃的话我觉得一盒就够了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋,再放些许盐和胡椒。书上是说用手抓匀,我觉得这个还是有道理的。因为需要把肉捏紧成形,光是拌匀,肉是成不了型的。然后捏成椭圆形状抹上橄榄油,放入预热好的烤箱。200度,30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来做酱汁。再取个洋葱切丁,大蒜去皮切片,放入锅里煸炒(2勺橄榄油,少许盐和胡椒)洋葱变软后加入番茄切丁。书上说还要跟红辣椒,我加了几根小红椒凑味,怕辣的人少加或不加

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入伍斯特沙司

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入意大利黑醋

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鹰嘴豆,烧开后盖上盖炖煮20分钟。尝尝味道,如有必要再放入盐和胡椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后 取出肉卷撒上点迷迭香,新鲜的最好,我撒的干叶 再烤个5分钟即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉卷配上这个酱汁,美味至极~

菜谱创建时间:2014-04-27 20:38:17
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