红鲟蒸粉丝—华美新年味

作者： 任冉RenRan

作为沿海省份人，鲜甜诱人的海鲜是年夜饭餐桌上一道必不可少的大年菜。红鲟在外地更多地被称之为“青蟹”，然而福建人总是喜欢叫它“红鲟”，可能也是取其成品红红火火的好彩头吧~ ---------------------------------------------- 迎接新年，每个地方都少不了几道特色年夜菜 秀出你的秀出你的年菜吃法，赢华美新年好礼！ 查看更多华美新年味菜谱：http://www.xiachufang.com/page/market/347/

用料

• 红鲟（青蟹） 1只
• 粉丝 适量
• 荷叶 1张
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 腊肠 1根
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1/4勺
• 麻油 1/4勺
• 水 80ml

红鲟蒸粉丝—华美新年味的做法步骤

步骤 1

荷叶、粉丝泡软备用，胡萝卜、洋葱和腊肠切丁备用。蚝油、糖、麻油、水调和成酱汁备用。

步骤 2

红鲟开壳切件备用。

步骤 3

锅底倒少量油，将胡萝卜、腊肠、洋葱丁一起下锅炒香，加入泡软的粉丝一起翻炒，最后将步骤1中调好的酱汁倒入拌匀即可关火。

步骤 4

在蒸笼里铺上泡软的荷叶，铺上炒好的粉丝和蔬菜，铺上切好的红鲟。

步骤 5

上汽后放入锅中，大火蒸15分钟即可。

步骤 6

年夜饭结束以后，围炉守夜，来点华美坚果和零食，更是惬意~

菜谱创建时间：2017-01-04 16:55:39