小羽私厨之凤尾虾球

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 海虾 10只
• 盐 3g
• 黑胡椒 5g
• 土豆 1个
• 淀粉 1小碗
• 面包糠 1小碗
• 鸡蛋 1个

小羽私厨之凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

▲把大虾洗净，去头去外壳，注意尾部不要去掉。

步骤 2

▲用牙签把虾线挑出。

步骤 3

▲加入盐和黑胡椒腌上15分钟。

步骤 4

▲把土豆提前上锅蒸熟，碾成土豆泥，根据自己的口味加盐调味。

步骤 5

▲取一小块土豆泥用掌心拍扁。

步骤 6

▲放入一只腌好的虾，然后团成一个圆球。

步骤 7

▲尾部留在外面。

步骤 8

▲包好的虾球先在淀粉里滚一圈，抖掉多余的淀粉。

步骤 9

▲再放到蛋液里滚一圈。

步骤 10

▲最后裹上一层面包糠。

步骤 11

▲做好的虾球可以下油锅炸熟，也可以放到烤箱里烤熟。烤制的话，烤箱提前预热到170度，上小火烤大概20-25分钟就可以了。

步骤 12

▲因为虾和土豆泥都有咸味了，可以直接吃，也可以搭配番茄酱一起。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2017-01-04 14:18:31