巧克力曲奇(阿华田少糖版)

作者： 开心三明治

一直在尝试做不同版本的饼干，也希望消耗掉家里一些闲置的食材饮品，用吃货的思路解释就是换个吃法。😜

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 100克左右
• 奶粉 50克
• 阿华田 60克

巧克力曲奇(阿华田少糖版)的做法步骤

步骤 1

因为考虑阿华田和奶粉都有糖，所以不额外添加糖粉，待黄油室温软化后，倒入阿华田，再加入微波炉热过的牛奶(转40秒这样的时间)，加牛奶有讲究，见后面步骤。

步骤 2

加入奶粉和过筛的低筋面粉，边搅拌边依次加入。

步骤 3

牛奶不要一次全加完，看面糊硬了就加些。

步骤 4

最后成型的面糊能依稀拉起来缓慢掉下，并且面粉有光泽就好了。

步骤 5

这样的软度可以装饼干枪操作，如果硬了就只能用压膜工具了。

步骤 6

选这样厚度的，出来的饼干会外面脆里面松软。

巧克力曲奇(阿华田少糖版)的小贴士

1.黄油不要刻意软化，常温下能按松软就可以。关键靠热牛奶来软化，效果非常好。 2.牛奶热完后依次和面粉加入，可以调节面粉的软度，方便后面用饼干枪，若厚点就用压膜工具。

菜谱创建时间：2017-01-03 22:10:25