凉拌儿菜

作者： 速溶_咖啡

第一次见到这儿菜是在宁远的微博，后来去成都玩去逛菜市场，那里🈶成堆的儿菜和绿油油豌豆尖。元旦在家附近的市场遇到儿菜，买回来一些。在下厨房找了做法都不是特别想吃，后来想想那就凉拌吧，结果味道意外的好，在这里分享给大家。

用料

• 儿菜 5颗
• 干辣椒 2个
• 花椒 10颗
• 大蒜 2瓣
• 生抽 少许
• 香醋 少许
• 香油 少许
• 盐 少许

凉拌儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净，叶子缝隙好好洗一下，去根切片。

步骤 2

将切好的儿菜片片，开水下锅烫30秒捞出，用冷水冲洗控干放入容器中。

步骤 3

少许盐 生抽 陈醋 香油 蒜末放在装儿菜的容器。锅中放入少许去食用油烧热，将花椒干辣椒放置锅中关火，将热油倒入儿菜容器总筷子拌匀即可。

凉拌儿菜的小贴士

香油看自己的口味，可以不放！

菜谱创建时间：2017-01-03 21:16:42