蔗糖马蹄糕

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 马蹄粉 190g
• 水 380g
• 糖 310g
• 植物油 60g
• 水 350g
• 新鲜马蹄肉 220g

蔗糖马蹄糕的做法步骤

步骤 1

将马蹄粉与380g水拌匀调成水淀粉状备用。

步骤 2

新鲜马蹄肉切片，备用。

步骤 3

将糖与植物油放入锅内熬制成蔗糖色。

步骤 4

锅内加入350g水放入切片的新鲜马蹄肉，一起煮开。

步骤 5

调制好的粉浆冲入锅内。

步骤 6

和其他材料捣成厚糊状。

步骤 7

在模具内部刷上油，将厚糊倒入模具后上笼蒸45分钟，冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 8

隔天取出改刀切成条状。

步骤 9

后两面煎黄至香即可。（也可不煎、冷食用）

步骤 10

装盘完成。

菜谱创建时间：2017-01-03 16:18:48