韭菜炒河蝦

作者： 佳Lee

用料

• 小河蝦 半斤
• 韭菜 一小把
• 姜 5片
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 料酒 3湯匙
• 海鮮醬油 2湯匙

韭菜炒河蝦的做法步骤

步骤 1

河蝦洗淨，韭菜洗淨切斷，姜切絲

步骤 2

開大火，熱鍋涼油，放入薑絲，炒出香味，倒入河蝦，加入料酒，少量食鹽，不斷翻炒，炒出水份，盛出

步骤 3

鍋內再次放油，再次倒入炒好的河蝦，加入食鹽，醬油，白糖大火翻炒，炒至河蝦稍微有點焦色，加入韭菜～繼續翻炒，待韭菜變軟，盛出裝盤

步骤 4

完成✅

韭菜炒河蝦的小贴士

想讓河蝦變得香脆一點的秘訣就是要油鍋炒兩遍，第一遍炒出水份，第二遍熱油讓🦐變得更加香脆

菜谱创建时间：2017-01-02 21:03:46