阿毛鸡排

作者： 大力兔女王

新的一年大扫除，竟然找出一袋面包糠，一看日期，马上就到期了。寻思着用了它，就把冰箱里的鸡肉拿出来，秒变好吃的鸡排。两块鸡胸肉可以做五六块鸡排。

用料

• 鸡胸脯肉 两块
• 生粉
• 鸡蛋 三个
• 面包糠
• 盐
• 油
• 黑胡椒或番茄沙司

阿毛鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去掉筋和膜，片成1cm左右厚度的片片。用牛排锤或刀背轻轻拍松。抹上盐，少许生粉，少许油，抓匀。腌20min

步骤 2

鸡蛋打散，加入一小勺生粉，一小勺盐。

步骤 3

腌好的鸡排，拍生粉（要双面拍）。

步骤 4

蘸蛋液，也是要双面蘸

步骤 5

拍面包糠，双面拍，要压实！

步骤 6

两块鸡胸肉，做了五片鸡排

步骤 7

热锅凉油，油温七成热（或者油里放一段葱，葱段冒泡的时候下鸡排就OK），下鸡排，中火炸。鸡排很好熟的

步骤 8

撒黑胡椒（我用的是黑胡椒粉和黑胡椒颗粒混合的。），鸡排切两厘米左右的粗条。

步骤 9

开吃吧。也可以蘸着番茄沙司吃哦

菜谱创建时间：2017-01-01 20:06:20