秘制辣酱面

作者： Zuzu Lee

其实很简单 就是把老北京炸酱稍微改良了一下

用料

• 猪肉馅（五花肉也可以） 1斤
• 黄洋葱 半个
• 小米椒 5-6个
• 蒜苗 2根（没有也行）
• 香菇 3个
• 白胡椒粉 少许
• 冰糖 6-8颗
• 六必居黄酱 2袋
• 六必居甜面酱 1袋

秘制辣酱面的做法步骤

步骤 1

配料洋葱、香菇、蒜苗、小米椒全部切成丁备用

步骤 2

1、油热爆香洋葱、蒜苗、小米椒后放肉馅 2、肉馅煸炒到变色时候放香菇 继续煸炒2分钟 3、放入黄酱和甜面酱、冰糖、白胡椒粉

步骤 3

酱开始冒泡后 改为小火慢慢炸酱 为了防止糊锅 一定要不停的搅拌 酱炸的越久越好吃 一般会炸10-15分钟

秘制辣酱面的小贴士

1、炸酱也可以用五花肉 2、油要比平时炒菜的多一些

菜谱创建时间：2017-01-01 17:33:08