开放式欧包新吃法

作者： ㊣圈圈㊣

去年在意大利托斯卡纳小镇皮恩扎的一家小食店吃到了用仅用番茄，橄榄油，黑胡椒完成的开放式吐司，简单得味道却让我好吃到哭！回国后经常自己复制这个味道，而自此喜欢上欧包外硬内软的质朴味道，必须隔三差五自己做来吃吃，其实越简单越美味！

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 适量
• 牛奶 1汤匙
• 盐 适量
• 欧包 1个
• 番茄 1个
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 牛油果 1个
• 奶酪片

开放式欧包新吃法的做法步骤

步骤 1

一、番茄开放式欧包 1.准备欧包切片入烤箱 2.准备好橄榄油，黑胡椒粉或黑胡椒粒，番茄切片，喜欢奶酪片的也可以准备一片奶酪片。 3.欧包烤到表面发硬有点脆脆的感觉的时候即可取出。如果还想放奶酪片的此时可以在欧包上铺上奶酪片再烤一分钟左右再取出。 4.趁热在欧包上撒上橄榄油、黑胡椒碎或黑胡椒粉，放上一片番茄。 如果放了奶酪片的建议就不要放橄榄油了，直接撒黑胡椒放上番茄就好了。 ok，摆盘来吃了！

步骤 2

二、牛油果配炒蛋开放式欧包 1、欧包切片入烤箱 2、牛油果去核切片备用 3、一个鸡蛋打散用打蛋器打至发白出现许多气泡即可，时间自己掌握啦。加入1汤匙左右牛奶，一小撮盐，搅打均匀。 4、平底锅预热，放入一小块黄油，倒入鸡蛋牛奶液，慢慢加热至一点点凝固。从锅外侧向里推动蛋液，至蛋液软嫩碎碎的就可以光头了。 5、差不多时间取出烤脆了的欧包，放上炒鸡蛋和牛油果，撒上黑胡椒粒，有坚果的话磨碎一点坚果粒撒上。好了，摆盘，大功告成啦，开吃！

菜谱创建时间：2017-01-01 10:13:53