卤鸡爪

作者： 棉花糖小兔兔

用料

• 鸡爪 27个
• 生姜 5～7片
• 蒜 适量
• 桂皮，香叶，大料 一个，2片，2个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3-4颗
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 醋 少许
• 盐 一点

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡下洗干净凉水入锅炒一下，捞出控控水。

步骤 2

热油放姜蒜大概翻炒，放鸡爪先炒一下，陆续放准备好的调料，再放老抽，蚝油，料酒，糖，醋。

步骤 3

加水刚没过鸡爪就行，大火烧开转中小火慢炖将近一个小时，收汁关火。

步骤 4

开吃啦

卤鸡爪的小贴士

家里没有生抽就没放，我觉得无所谓，调料的量根据自己口味可以调的，没什么特别要注意的。

菜谱创建时间：2016-12-31 16:58:50